Unsere Karte
Eine kulinarische Reise durch die Küche der Monarchie — mit regionalen, frischen Zutaten, saisonaler Inspiration und echter Handwerkskunst.
mit Kajmak und Käse
80 g, serviert mit Butter und Toastbrot
Auswahl hausgemachter Fleisch, Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit Fladenbrot, Obst, Gemüse und Nüssen (2 Personen)
nach Wahl: Burek (Fleisch), Sirnica (Käse). Solange der Vorrat reicht
Gegrillte Tomaten mit Burrata und Rucola
Hausgemachte Polenta mit Käse, Kajmak und Butter, serviert mit Joghurt und Zwiebeln
traditionelle bosnische Suppe
mit Croutons
mit Kernöl (saisonal von September - Oktober)
Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit Schafkäse und Olivenöl
mit Kartoffelsalat, Blattsalat und Kernöl
Eine Auswahl aus Blattsalaten, Kraut, Bohnen, Gurken- und Karottensalat, klassisch mariniert
Zarter italienischer Bresaola-Schinken auf frischem Blattsalat mit Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan, Olivenöl und Balsamico
Knackiger Blattsalat mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Ei und Hausdressing
Frische Salatvariation je nach Jahreszeit und Marktangebot
Knusprige Rösti mit zarten Kalbsmedaillons, gegrilltem Gemüse und einer Sauce nach Wahl (Pfefferrahm / Curry / Champignonrahm)
Knusprige Rösti mit geschnetzelter Hühnerbrust, gegrilltem Gemüse und einer Sauce nach Wahl (Pfefferrahm / Curry / Champignonrahm)
Knusprige Rösti mit gegrilltem Gemüse, mit Mozzarella überbacken und einer Sauce nach Wahl (Pfefferrahm / Curry / Champignonrahm)
Knusprige Rösti mit geräuchertem Schinken, Spiegelei, Röstzwiebeln, mit Mozzarella überbacken und einer Sauce nach Wahl (Pfefferrahm / Curry / Champignonrahm)
Zarte Kalbsmedaillons vom Grill mit Grillgemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Saftige Kalbskoteletts mit Grillgemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Aus der Kalbsschale, serviert mit Gemüse, Erdäpfel-Vogerlsalat
Pljeskavica nach bosnischer Art im Fladenbrot mit roten Zwiebeln
Gegrillter Pljeskavica-Spieß mit Djuvec-Reis und Ajvar
Sarajevo-Ćevapčići mit frischem Fladenbrot und Zwiebeln
Gegrillte hausgemachte Wurst nach bosnischer Art mit Pommes frites, Senf und Zwiebeln
Gegrillte Hähnchenkeule mit Gemüse, Djuvec-Reis und Zwiebeln
Knusprig panierte Hähnchenbruststreifen mit goldenen Pommes frites, serviert mit Ketchup und hausgemachter Knoblauchsauce.
gegrilltes Hühnerschnitzel mit Pommes frites serviert mit Kräuterbutter und Ketchup
nach altem Rezept, zart und würzig
Crème fraîche, Mozzarella, Speck, Zwiebeln
Crème fraîche, Mozzarella, Rinderschinken, Zwiebeln, Käse (überbacken)
Crème fraîche, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln, Kapern
Crème fraîche, Mozzarella, Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne, Rucola, Käse
Crème fraîche, Mozzarella, zarter Rinderschinken, Rucola, Parmesan (optional: Trüffelöl)
Crème fraîche, Apfel, Zimt, Mandeln, Zucker und Calvados - perfekt zum Teilen (optional: Vanilleeis oder Vanillesauce)
Komposition ausgewählter Grillspezialitäten mit Ćevapčići (3 Stück), Pljeskavica, Kalbsspieß, Kalbsfledermaus, gegrillter Hähnchenkeule und Offizierswurst, serviert mit Gemüse, Djuvec-Reis, Pommes frites, frischen Zwiebeln, Ajvar und Fladenbrot
Knusprig gebratene Kalbsstelze, langsam gegart und serviert mit Bratkartoffeln, Gemüse und hausgemachtem Brot
Kalbsbraten mit Bratkartoffeln, Haussauce, Gemüse und hausgemachtem Brot
Zarte oder scharfe Rindswurst vom Grill, serviert mit ofenwarmem Fladenbrot oder Wedges und Senf
Eine Auswahl ausgewählter Grillspezialitäten (1 Kalbswurst, 3 Ćevapčići, 3 gebackene Hühnerstreifen, gebackener Käse) mit knusprigen Wedges serviert mit feinen Dips und warmem Fladenbrot (1 Person)
Drei Rindfleisch-Patties mit Käse, Salat und Haussauce, serviert mit Wedges
Rindfleisch-Patty mit Käse, Salat und Haussauce, serviert mit Wedges
Täglich wechselnde Kuchen aus eigener Herstellung
mit Vanilleeis
Feine Auswahl süßer Spezialitäten, ideal zum Teilen (3-4 Personen)
verschiedenste Variationen mit einer Kugel Eis serviert - Fragen sie gerne unser Service nach den Details & Aufpreisen!
Aromatisch gegrilltes Marktgemüse, gegrillter Käse, begleitet von frischem Blattsalat und goldbraunen Bratkartoffeln
Knusprig gebacken, fein belegt mit Crème fraîche, Mozzarella, Gemüse und Käse
Cremiges Risotto mit Gemüse, Parmesan, Kräutern und Olivenöl
Zart gebräunter Käse vom Grill, serviert mit Grillgemüse und frischem Salat
Zarte Dukat-Pljeskavica (2 Stück klein) mit knusprigen Pommes frites und Ketchup
Goldbraun gebackenes kleines Hühnerschnitzel mit Pommes frites
Goldbraun gebackene Hühnernuggets mit Pommes frites und Ketchup
Knusprig gebacken
Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. Änderungen und saisonale Anpassungen vorbehalten.
Tradition · Herkunft · Genuss
Entdecken Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Getränke- und Weinkarte – eine genussvolle Reise durch die Steiermark, Kroatien und Bosnien & Herzegowina. Ausgewählte steirische Weine und traditionelle Spezialitäten aus der Heimat unserer Familie machen Ihre Monarchie-Zeit zu einem besonderen Erlebnis.
Getränke & Weinkarte
Unsere Speisen können folgende kennzeichnungspflichtige Allergene enthalten:
Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren weiterer allergener Stoffe nicht vollständig ausgeschlossen werden.
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